Καστοριά ξενοδοχεία, διαμονή, τουριστικός οδηγός, αξιοθέατα και προσφορές

Πρωτεύουσα του ομώνυμου νομού, η Καστοριά φέρεται να πήρε το όνομά της από τους κάστορες που ζούσαν στη λίμνη έως και τον 18ο αιώνα μ.Χ. Οι δύο άλλες εκδοχές για την προέλευση του ονόματος από τη λέξη "κάστρο" ή για το ότι ιδρύθηκε από τον Κάστορα (αδελφό του Πολυδεύκη) μετά από δελφικό χρησμό, δεν δείχνουν να ευσταθούν.

Η θέση της στη χερσόνησο της λίμνης Ορεστίδας (κατ' άλλους Λίμνη της Καστοριάς) σε υψόμετρο 700μ. ανάμεσα στον Γράμμο και το Βίτσι της δίνει μία σπάνια ομορφιά τόσο το καλοκαίρι όσο και (κυρίως) το χειμώνα.
Κατά τον Ηρόδοτο, στην περιοχή ζούσαν οι Ορέστες Μακεδνοί ενώ στη σημερινή θέση της Καστοριάς υπήρχε ήδη τον 5ο αιώνα π.Χ. πόλη με το όνομα Κήλητρον. Κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους μεταφέρθηκε από τον Διοκλητιανό σε παρακείμενη περιοχή (Άργος Ορεστικό) και πήρε το όνομά του (Διοκλητιανούπολη).
Η "σημερινή" Καστοριά επανιδρύθηκε ουσιαστικά από τον Ιουστινιανό τον 6ο αιώνα μ.Χ. για την καλύτερη οχείρωση και προστασία των κατοίκων της περιοχής. Στο διάβα του χρόνου πέρασαν από την Καστοριά βούλγαροι, νορμανδοί, σέρβοι και τούρκοι κατακτητές.
Στην περίοδο της τουρκοκρατίας αναπτύχθηκε σημαντική οικονομική και εμπορική δραστηριότητα καθώς και άνθηση στα γράμματα και στις τέχνες, ενώ η μοναδική τέχνη των καστοριανών γουναράδων έγινε από το 17ο αιώνα γνωστή στα άκρα της γης.
Στις αρχές του 20ου αιώνα η Καστοριά αποτέλεσε το κέντρο του Μακεδονικού Αγώνα αναδεικνύοντας μεγάλες μορφές της ιστορίας μας όπως ο μητροπολίτης Γερμανός Καραβαγγέλης, ο Ίωνας Δραγούμης και ο Παύλος Μελάς. Η απελευθέρωσή της ήρθε λίγα χρόνια αργότερα, με τη νικηφόρα επέλαση του ελληνικού στρατού στις 11 Νοεμβρίου του 1912.
Στις 31 Αυγούστου του 1949 με την τελική νίκη του ελληνικού στρατού στο Βίτσι έλαβε τέλος ένα ακόμη κομμάτι ντροπής της ιστορίας μας.